GALETES DE LLIMONA. Cap de setmana de COCINITAS (2)

Aquesta recepta és súper fàcil de fer i dóna uns resultats espectaculars. És del blog La cuina de casa.

Ingredients:

250g de farina, 150g de mantega pomada, 100g de sucre, 2 rovells d’ou, un pessic de sal, aroma de vainilla en pols, 4 cullerades abundants de lemon curd, una culleradeta de llevat Royal.

Preparació:

Barrejar la farina, la sal, el llevat, l’aroma de vainilla i el sucre. Afegir la mantega i barrejar bé. Afegir els rovells i el lemond curd. Formar una bola, embolicar-la en paper film i deixar-la reposar a la nevera mitja hora.Estirar la massa, tallar les galetes coure-les al forn a 180º uns 10-12 minuts.

Que vagi de gust!